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そうめんで豚バラととろナスの温汁
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そうめんで豚バラととろナスの温汁-レシピのメイン写真

そうめんで豚バラととろナスの温汁

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

さっぱりしすぎちゃう素麺ですが、このつけ汁なら豚バラでタンパク質が取れるので、スタミナもつきます!
このレシピの生い立ち
嫁いだ家は、基本的には温かいつけ汁で素麺を食べます。30ねん経ちますが、姑の味にはなかなかなりません。

さっぱりしすぎちゃう素麺ですが、このつけ汁なら豚バラでタンパク質が取れるので、スタミナもつきます!
このレシピの生い立ち
嫁いだ家は、基本的には温かいつけ汁で素麺を食べます。30ねん経ちますが、姑の味にはなかなかなりません。

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そうめんで豚バラととろナスの温汁

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

さっぱりしすぎちゃう素麺ですが、このつけ汁なら豚バラでタンパク質が取れるので、スタミナもつきます!
このレシピの生い立ち
嫁いだ家は、基本的には温かいつけ汁で素麺を食べます。30ねん経ちますが、姑の味にはなかなかなりません。

さっぱりしすぎちゃう素麺ですが、このつけ汁なら豚バラでタンパク質が取れるので、スタミナもつきます!
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嫁いだ家は、基本的には温かいつけ汁で素麺を食べます。30ねん経ちますが、姑の味にはなかなかなりません。

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材料

8人分
  • ナス 4本
  • 豚バラ 200g
  • 日本酒 100cc
  • 水 2000cc
  • 長ネギ 1本
  • ○麺つゆ3倍濃縮 200cc
  • ○醤油 100cc
  • ○砂糖（粗目） 大さじ3
  • ○みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを適当な大きさに切り、水にさらしアクを抜く。

    • そうめんで豚バラととろナスの温汁作り方1写真
  2. 2

    ナスと豚バラを炒めて、焦げ付きそうになったら、日本酒を入れてさらに炒める。

    • そうめんで豚バラととろナスの温汁作り方2写真
  3. 3

    水を加え沸騰させ、アクを取る。

    • そうめんで豚バラととろナスの温汁作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ再沸騰したら、薄く切った長ネギを入れて余熱で火を通す。

    • そうめんで豚バラととろナスの温汁作り方4写真

コツ・ポイント

つけ汁なので、味は濃いめに作ると良いです！調味料も適宜増減してください。

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KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650
2023/08/01 05:54に公開
「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

汁 そうめん なす 豚肉 日本酒 長ネギ

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