ざらめ使用！牛バラ薄切りで肉豆腐♡
りくちゃまりん @cook_40419783
ざらめを使用した肉豆腐♡優しい味付けになります。〆にうどんが合いますよ♫
このレシピの生い立ち
すき焼きまではいかなくとも、肉豆腐を作ると贅沢な気分になれるので作ります！
ざらめ使用！牛バラ薄切りで肉豆腐♡
ざらめを使用した肉豆腐♡優しい味付けになります。〆にうどんが合いますよ♫
このレシピの生い立ち
すき焼きまではいかなくとも、肉豆腐を作ると贅沢な気分になれるので作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は角切り、白菜は一口大、春菊は2〜3等分にカットする。
- 2
鍋やフライパンに水500mlと豆腐と白菜、鰹顆粒だしを入れ、蓋をし。5分中火で煮込む。
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- 3
○の調味料を2の鍋に入れ、さらに2〜3分蓋をして中火で煮込む。ざらめは、写真の茶色いものを使用しました。
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- 4
白菜が柔らかくなってます。隙間をあけ、隙間に牛バラ薄切り肉を入れる。
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- 5
蓋をし、さらに2分程度煮込む。灰汁が出てきたら取る。
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- 6
牛肉に火が通ったら、隙間に春菊をいれて、さらに1分程度煮込んだら完成！
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- 7
翌日はうどんを入れて卵とじにしました♡優しい甘さで美味しいです♫
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コツ・ポイント
ざらめを使用することで、味に深みが出ます。1日置くと豆腐に味が染み込んで美味しくなります♡優しい味付けなので卵に付けて食べるより卵とじの方が合います。濃い味が好きな方は調整して下さいね。焼き豆腐や厚揚げを使用しても美味しいですよ！
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