干し椎茸をもどしておく(薄いタイプを使うと楽)

豚肉を細かく切る(キッチンスパッターで切ると楽)

木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで600w3分20秒チンして水を切る

白菜、にんじん、小松菜は細かく切っておく。白滝もハサミで細かく切る。

戻した干し椎茸を細かく切る

フライパンに油で豚肉を炒める。火が通ったら、にんじんと白菜を炒める。ある程度火が通ったらしらたき、椎茸、小松菜も追加

フライパンに100ccの水、50ccのしいたけもどし汁、和風だし小さじ1、(しょうゆ、砂糖も)を入れ弱火で煮込む

お好みで片栗粉でとろみをつける