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剣先イカの納豆オクラ和え
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剣先イカの納豆オクラ和え-レシピのメイン写真

剣先イカの納豆オクラ和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
このレシピの生い立ち
初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)

オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
このレシピの生い立ち
初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)

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剣先イカの納豆オクラ和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
このレシピの生い立ち
初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)

オクラは茹でる必要ありますが、あとは切って混ぜるだけです…(笑)
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初めての剣先イカ釣りで175杯も釣っちゃったもので…(笑)

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材料

４人前
  • 刺身用剣先イカ ４枚『約100g』
  • 納豆 １パック
  • オクラ １ネット(8~10本)
  • 白だし 大さじ２
  • 鰹節 5g
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作り方

  1. 1

    先ずはオクラを５分ほど茹でて、冷ましておく、

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方1写真
  2. 2

    ヘタを取って、3~5mm幅に切る

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方2写真
  3. 3

    剣先イカは、縦に切れ目というか、包丁をトントン落とすように跡をつけるようにする！

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方3写真
  4. 4

    刺身のように5~8mm幅で切り分け、長さ３cm位に切り分ける

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方4写真
  5. 5

    オクラ、納豆、剣先イカ、鰹節をいれて

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方5写真
  6. 6

    味付けは、これ一本！

    『ヤマキの割烹白だし』

    をいれて、良く交ぜーる！

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方6写真
  7. 7

    後は、たべる分だけ小鉢にとりわけて、ラップ落として空気にさらさない！冷蔵しておく…(笑)

    • 剣先イカの納豆オクラ和え作り方7写真

コツ・ポイント

よく、混ぜてね…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2023/08/07 21:36に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです！
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節 刺身 納豆 剣先イカ

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