トマトはサイコロ状に切る。ケイパーは刻む。バジルはちぎる。

ボウルにトマト、ケイパー、バジル、すりおろしニンニク、塩２つまみ、こしょう、オリーブオイル、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

皿に素麺を盛り付けたら完成。
味変で生ハムを巻いてソースに浸けて食べても美味しいです。