とうもろこしと枝豆の塩麹お焼き

とうもろこしと枝豆の塩麹お焼き-レシピのメイン写真

とうもろこしと枝豆の塩麹お焼き

ずぼらママ医師 @cook_40403366

味付けシンプルですが、とうもろこしの甘味が美味しい一品です
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夏にオススメの食材を使ったレシピを考えました

味付けシンプルですが、とうもろこしの甘味が美味しい一品です
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味付けシンプルですが、とうもろこしの甘味が美味しい一品です
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材料

2人分

とうもろこし 1本
冷凍枝豆大さじ5ぐらい
○米粉大さじ5
○塩麹大さじ1/2
○水大さじ3

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作り方

1
とうもろこしは皮付きのまま500w5分レンチン
2
ボウルにとうもろこしを包丁で削ぎ落としたもの、枝豆、とうもろこしのヒゲも刻んで入れる
3
○を入れて、よく混ぜる
4
フライパンにスプーンで落とし入れて、両面焼けたらできあがり
5

卵入れても繋がりやすくなると思いますが、本当にとうもろこしが甘くて美味しかったので、これぐらいシンプルなのも良いかと！
6
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コツ・ポイント

生地がゆるかったら、粉を足してください。
とうもろこしのヒゲは、夏の不調に良いことばかりなので、捨てずに入れてください！

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ずぼらママ医師 @cook_40403366

2023/08/07 00:02に公開

ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報＆お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

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このレシピのキーワード

お焼き枝豆米粉とうもろこしこうじ

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