いとこんを下茹でします。
ザルに上げて、
ハサミで少し切ります。
オクラも一緒に下茹でします。

フライパンにバターとニンニクチューブを入れて、いとこんを塩コショウしながら炒める。

❷を冷蔵庫で冷やす。
明太子を牛乳とマヨネーズで解いとく。

❷が完全に冷えてから❸を混ぜる。
明太子の生感があった方が良いです。

オクラの輪切りを混ぜて
胡麻油を振って完成！
冷蔵庫で冷やします。