小鍋に、浄水とよもぎ粉を入れ、先に泡だて器などで、混ぜておく。

まだ火にかけず、続いて、サイリウムパウダーを入れ、すぐさましっかりとろみが出るまで混ぜる。

とろっとした状態で、中火にかけ、ふつふつしてきたら、火を止め、型に入れ、粗熱をとる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で３０分以上冷やし固める。

型から出して、カットして、きなことメープルシロップをかけて完成。