20分|簡単キムチチゲ★韓国ごはん
ゆりセンセ @cook_40426528
ケチャップ味？！あまり辛くないキムチチゲです。子ども、お年寄りと同居の3世帯家族で食べれるヘルシーな韓国ごはんです。
このレシピの生い立ち
暑い夏本番！暑いものを食べて代謝を上げ、暑さを吹き飛ばしたいなと思い、作りました♪
20分|簡単キムチチゲ★韓国ごはん
ケチャップ味？！あまり辛くないキムチチゲです。子ども、お年寄りと同居の3世帯家族で食べれるヘルシーな韓国ごはんです。
このレシピの生い立ち
暑い夏本番！暑いものを食べて代謝を上げ、暑さを吹き飛ばしたいなと思い、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、豚肉は一口大に切っておきます。豆腐は薄く切っておきます。
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- 2
豚肉にみりん、ごま油、おろしニンニクで下味をつけます。手で揉めば時間をおかずにすぐ使えます。
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- 3
煮干しは頭とワタ（内臓）を取ります。
昆布はハサミで小さく切っておきます。 -
- 4
水から沸かしてだしを取ります。
※1日分作り置きが便利！
レシピID:21607736 -
- 5
だしを取る間、下味をつけた豚肉を鍋で炒めます。
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- 6
豚肉が白くなってきたら、キムチ、ネギ以外の野菜を入れて炒めます。
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- 7
だし汁を入れて煮込みます。一度沸いたら豆腐を入れて10分くらい煮込みます。
-
- 8
ネギ、おろしニンニクを入れます。
お好みで醤油、塩を加えます。
ひと煮立ちしたら完成です。
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- 9
ゆでたインスタントラーメンを入れても美味しいです！
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コツ・ポイント
市販のキムチに塩味がついているので、極力塩分を抑えてつくります。
そうすると、豆腐や野菜本来の旨みが活きるので子どもたちがよく食べてくれます。
ばあばのために野菜を炒めて柔らかくしています。
塩の代わりにキムチの汁を入れると美味です♪
つくれぽ
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