鍋に水約300ccを入れ味の素鶏がらスープ大さじ1を加え中火に掛ける。

乾燥わかめを入れ煮る。

沸騰させ溶き玉子を菜箸を用いて注ぎ気流に任せ触らず玉子が固まるまで待つ。

玉子が固まりかき卵が出来たら軽くほぐし塩約40gで味を整える。

白ゴマを振り完成。