じゃがいもは一口大に、にんじんときゅうりは１cm角の角切りにそれぞれ切る。

パプリカは星形に型抜きをしておく。

じゃがいもはマッシュ状にできるくらいまで加熱し、にんじんはお好みの固さに加熱し、きゅうりとパプリカもお好みで加熱する。

3で茹で上がったじゃがいもをマッシュ状につぶし、他の加熱した材料も一旦冷ます。

冷めたら塩とマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。

お皿にツリーのように盛り、てっぺんに星形のパプリカを乗せる。