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＊なすの味噌いため＊
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＊なすの味噌いため＊-レシピのメイン写真

＊なすの味噌いため＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

ごはんがすすむ、なすだけレシピです♪
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母が1番よく作っていたなすのおかずです。

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材料

1~2人分
  • なす 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★味噌 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、縦4つ割にする。

    • ＊なすの味噌いため＊作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を温め、なすを中火で炒める。

    • ＊なすの味噌いため＊作り方2写真
  3. 3

    ★を加え煮絡め、仕上げにいりごまを指ですりつぶしながら加える。

    • ＊なすの味噌いため＊作り方3写真

コツ・ポイント

なす2個にしては多めの油ですが、なすがすぐに吸ってしまうので、なすを入れたら手早く全体に油をからめ炒めます。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2023/08/11 06:42に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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炒めもの なす 味噌

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