CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め-レシピのメイン写真

夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め

○あんこ○
○あんこ○ @cook_40304803

ゴーヤの苦味は味噌と砂糖で抑えられ、ご飯にとても合います。調味料も味噌と砂糖だけで簡単でこんなに美味しい！推しレシピ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。ゴーヤは味噌炒めで食べる事が多い気がする

ゴーヤの苦味は味噌と砂糖で抑えられ、ご飯にとても合います。調味料も味噌と砂糖だけで簡単でこんなに美味しい！推しレシピ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。ゴーヤは味噌炒めで食べる事が多い気がする

もっと読む

夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め

○あんこ○
○あんこ○ @cook_40304803

ゴーヤの苦味は味噌と砂糖で抑えられ、ご飯にとても合います。調味料も味噌と砂糖だけで簡単でこんなに美味しい！推しレシピ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。ゴーヤは味噌炒めで食べる事が多い気がする

ゴーヤの苦味は味噌と砂糖で抑えられ、ご飯にとても合います。調味料も味噌と砂糖だけで簡単でこんなに美味しい！推しレシピ！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。ゴーヤは味噌炒めで食べる事が多い気がする

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 大きいゴーヤ（中なら２本） 1本
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ2
  • 味噌 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹節（個包装） 1袋
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、スプーンでタネを出して、薄切りにする。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする。フライパンに、ごま油を入れ、にんにくを炒める

    • 夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくから香ばしい香りがしてきたら、切ったゴーヤを入れ、炒める

    • 夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤが少ししんなりしてきたら、味噌と砂糖を入れ、混ぜながら更に炒める

  5. 5

    味見をして、味が整ったら、鰹節を入れて混ぜて、出来上がり。

    • 夏の推しレシピ！ゴーヤの味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

味噌が多くて塩分が濃い時は砂糖を足す。甘すぎたら味噌を足して調節して下さい。
多めのオイルで炒める事によってゴーヤの苦味が旨味に変わります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

○あんこ○
○あんこ○ @cook_40304803
2023/08/11 12:57に公開
育休中。坊ちゃんがいるから、簡単な料理がいいけど、美味しく食べたい！！そして、母の家庭菜園の野菜の消費に追われてます。採れたて野菜に感謝。
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節 にんにく 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単★水菜とベーコンのマヨポンサラダ
  2. 丸めない＆揚げない！カニクロコロッケ
  3. レンジでおそうめん茹でる
  4. トマトとアスパラの夏サラダ
  5. 【男料理】子供用ナスとピーマンの甘味噌炒
  1. 簡単♪離乳食後期〜幼児食♪麻婆茄子☆
  2. 甘辛もちもち☆じゃがいも餅
  3. 豚ミンチととうふの卵とじ丼
  4. 無限ピーマン♪筋肉関節の痛みに簡単薬膳
  5. こどもにも大人気!人参のさっぱりサラダ
  6. Parmesan Coucous
  7. Caprese chicken with bacon
  8. Apricot Bacon Jam on Ground Pork Sandwiches
  9. Asparagus
  10. French Fries
  1. ＊しらすとトマトのゆずポン酢和え
  2. 厚揚げ✕粉チーズ✕マジックソルト
  3. とら豆で抹茶水ようかん
  4. 鶏胸肉の薄切り焼き(ネギ塩タレ)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601799
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close