ブルーベリーはよく洗っておきます。
常温にしたクリームチーズ200gと砂糖60gをよく混ぜます。

卵3個を加えよく混ぜます。

生クリーム200ccを数回にわけて混ぜ、レモン汁大さじ２も加えます。

最後に薄力粉３０gを空気を入れるように優しく混ぜます。

ケーキの型にクッキングシートを敷き、生地を半分流し込みブルーベリーを敷き詰めます。残りの生地も入れ、空気を抜きます。

170℃に予熱したオーブンで50分焼き上げて完成♡

焼き上がった後は余熱が冷めたら冷蔵庫で半日冷やします。