緑茶クッキー
藤枝市保健センター @FujiedaCity
★保育園レシピ★藤枝市で生産が盛んなお茶を使ったおやつです。抹茶とは異なる、お茶の香りを楽しんでもらいたいです。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。
緑茶クッキー
★保育園レシピ★藤枝市で生産が盛んなお茶を使ったおやつです。抹茶とは異なる、お茶の香りを楽しんでもらいたいです。
このレシピの生い立ち
藤枝市内の保育園で提供しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お茶の葉はすり鉢ですりつぶすか、フードプロセッサーで細かくする。
- 2
ボールにマーガリンを柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加え、合わせる。
-
- 4
小麦粉、ベーキングパウダー、粉末緑茶をふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
①のお茶の葉も加え、混ぜ合わせる。
-
- 6
【型抜きバージョン】30分ほど生地を休め、綿棒で伸ばし型抜きする。今回はお花型です。葉っぱ型もいいですね。
-
- 7
【アイスボックスバージョン】
生地を棒状にし、ラップでつつみ、30分～1時間冷蔵庫で冷やす。5㎜ほどの輪切りにする。 -
- 8
オーブンシートをしいた天板に並べ、オーブンで焼く。（目安180℃で20～30分ほど）
-
- 9
完成！
-
コツ・ポイント
アイスボックスをする時に生地が柔らかくて切りにくい場合は、追加で冷凍庫に30分ほど入れてから切ると切りやすいです。
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