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鮭とじゃがいものグラタン
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鮭とじゃがいものグラタン-レシピのメイン写真

鮭とじゃがいものグラタン

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

藤枝聖マリア保育園の人気メニュー☆
作業も簡単で、味付けも毎回なぜか上手くいって、子どもたちにも人気があります！！
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。

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材料

子ども２人＋大人２人
  1. 鮭(切り身) １４５g
  2. じゃがいも 中２個（240g）
  3. 玉ねぎ 1/2玉（100g）
  4. バター ２０g
  5. 小麦粉 ２０g
  6. 牛乳 ２４０g
  7. コンソメ ３．５g
  8. チーズ ２５g
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作り方

  1. 1

    鮭を一口大に切り、油を熱したフライパンでこんがりと色づくまで焼く。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、5㎜の厚さに切る。レンジで少し火を通す。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。そこに、小麦粉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ③に牛乳を加えていき、滑らかな状態にする。

    • 鮭とじゃがいものグラタン作り方4写真
  5. 5

    ②のじゃがいもと、コンソメも加えて柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    器に入れて、鮭を並べる。チーズをふりかけ、オーブンで程よく焦げ色がつくまで焼く。

    • 鮭とじゃがいものグラタン作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • 鮭とじゃがいものグラタン作り方7写真

コツ・ポイント

チーズは、とろけるチーズと粉チーズのミックスで作っています。

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2023/12/13 07:19に公開
藤枝市健康推進課（保健センター）の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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