すり鉢にいりごまを入れ、すりこぎですります。

みそ、白だし、魚のふりかけを加えます。（ここではきびなごふりかけを使用）

水を加えてよく混ぜ合わせます。

具材・薬味を加えます。きゅうりは薄い輪切りにして、お好みで塩もみしておきます。豆腐は手でほぐして入れます。

氷を浮かべて出来上がり♪　すり鉢ごと食卓に出して、とりわけて食べるのもお勧めです。

魚ふりかけ「きびなごふりかけ」「焼うるめふりかけ」。カルシウムたんぱく質など栄養いっぱい。冷や汁のダシにもぴったりです。