フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りがたって来たらスライスした玉ねぎを入れます。

トマトは1口サイズ、オリーブは横に薄くスライスしときます。

玉ねぎがしんなりして来たらトマト、スライスオリーブ、鯖缶を汁ごと入れたら白ワインを入れて蓋を閉めて約10分弱火で煮ます。

塩コショウで味をととのえ水分をある程度飛ばしたら完成です。