豚肉に醤油約20cc酒約10ccおろしにんにく約40gおろし生姜約20gを良く揉み混ぜ30分程寝かす。

豚肉を漬け汁から出しキッチンペーパーで良く拭き取り片栗粉を満遍なくまぶす。

フライパンに油を引き片栗粉をまぶした豚肉を中火で焼く。

ニラを小口切りにしフライパンに加え豚肉と一緒に中火で炒める。

木綿豆腐をさいの目に切りフライパンに入れ漬け汁を加えて弱火で煮て良く混ぜたら完成。