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お野菜たっぷりサラダ麺
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お野菜たっぷりサラダ麺-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりサラダ麺

earthangel
earthangel @cook_40110706

夏の定番冷やし中華ですが
我が家は冷麦、蕎麦、そうめんもなんでも野菜たっぷりで、頂きます

このレシピの生い立ち
ベジタリアンなので、冷やし中華以外の麺も野菜たっぷりで食べたくて毎回作っています。
タレも簡単に作れますので、市販のは要りません

夏の定番冷やし中華ですが
我が家は冷麦、蕎麦、そうめんもなんでも野菜たっぷりで、頂きます

このレシピの生い立ち
ベジタリアンなので、冷やし中華以外の麺も野菜たっぷりで食べたくて毎回作っています。
タレも簡単に作れますので、市販のは要りません

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お野菜たっぷりサラダ麺

earthangel
earthangel @cook_40110706

夏の定番冷やし中華ですが
我が家は冷麦、蕎麦、そうめんもなんでも野菜たっぷりで、頂きます

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ベジタリアンなので、冷やし中華以外の麺も野菜たっぷりで食べたくて毎回作っています。
タレも簡単に作れますので、市販のは要りません

夏の定番冷やし中華ですが
我が家は冷麦、蕎麦、そうめんもなんでも野菜たっぷりで、頂きます

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ベジタリアンなので、冷やし中華以外の麺も野菜たっぷりで食べたくて毎回作っています。
タレも簡単に作れますので、市販のは要りません

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材料

  • お好みの麺 2人分
  • サラダ玉ねぎ　（薄切り） 一個
  • きゅうり　（細切り） 1本
  • プチトマト 適宜
  • 人参　（摺り下ろす） 適宜
  • 豆苗もしくは貝割れ大根 適宜
  • うずら卵 適宜
  • ✴︎醤油 大さじ2〜3
  • ✴︎お酢 大さじ2〜3
  • ✴︎ごま油 大さじ1〜2
  • ✴︎オリゴ糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お好みの麺を茹でておく
    麺がくっつかないようにごま油を回しかけ、全体を合わせておく

  2. 2

    サラたまは薄切り、きゅうりは細切り、人参歯すりおろす。その他の野菜も食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    一番最初にサラたまを乗せる

    • お野菜たっぷりサラダ麺作り方3写真
  4. 4

    次にきゅうり

    • お野菜たっぷりサラダ麺作り方4写真
  5. 5

    お好みの野菜をトッピングして行く

    • お野菜たっぷりサラダ麺作り方5写真
  6. 6

    色の赤いのを上に

    • お野菜たっぷりサラダ麺作り方6写真
  7. 7

    ✴︎マークの調味料を合わせて、かけて頂く

コツ・ポイント

お好きなお野菜、色んな食感の物を乗せると美味しいです
ワカメ、大葉、ザワークラフト、業スーのサラダこんにゃくなどもトッピングすると、食感の違いが楽しいです
今回はうずら卵でしたが、いつもは錦糸卵です

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earthangel
earthangel @cook_40110706
2023/08/28 14:51に公開
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆苗 かいわれ にんじん キュウリ ミニトマト めん うずらの卵 玉ねぎ

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