鈴カボチャとトマトのイタリアンサラダ

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

カッペリーニとして冷製パスタのトッピングとしても 豆腐のトッピングとしてもアレンジ可能
このレシピの生い立ち
鈴カボチャの綺麗な色と赤のトマトの色が食欲をそそります

鈴カボチャとトマトのイタリアンサラダ

カッペリーニとして冷製パスタのトッピングとしても 豆腐のトッピングとしてもアレンジ可能
このレシピの生い立ち
鈴カボチャの綺麗な色と赤のトマトの色が食欲をそそります

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材料

  1. トマト 1/2個
  2. カボチャ 1/4個
  3. 玉ねぎ 小1
  4. ガーリックオリーブオイル 適宜
  5. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマトと鈴カボチャをダイス型にカット

  2. 2

    鈴カボチャに玉ねぎ麹または塩麹を入れ混ぜておく

  3. 3

    カットしたトマトと2をボウルに入れ、ガーリックオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる(なければオリーブオイル)

  4. 4

    器に盛り、トッピングにパルメザンチーズをふりかけます

コツ・ポイント

サイズは同じ様にカットする事で見た目や口当たりが良い
玉ねぎ麹がなければ、塩、塩麹でもちろん代用出来ます
ガーリックオイルがなければ、オリーブオイルのみでもいいし、ニンニクを少し擦って入れてみるといいですよ ニンニクが合うのよ

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発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹#簡単メニュー #簡単に作ろう 
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