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梅干しとそばの和風カルパッチョ
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梅干しとそばの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

梅干しとそばの和風カルパッチョ

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

和×洋の意外な組み合わせ？！梅干しのさっぱり感がそばとの組み合わせが良く暑い日でも食欲そそります！
このレシピの生い立ち
暑い夏こそさっぱりとした料理が食べたいと思い、そばと梅干しの組み合わせにしてみました。また、弊社の商品「はちみつ梅のオリーブオイル漬」も美味しいことまちがいない！と思い、今回使用してみました。

和×洋の意外な組み合わせ？！梅干しのさっぱり感がそばとの組み合わせが良く暑い日でも食欲そそります！
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梅干しとそばの和風カルパッチョ

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

和×洋の意外な組み合わせ？！梅干しのさっぱり感がそばとの組み合わせが良く暑い日でも食欲そそります！
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暑い夏こそさっぱりとした料理が食べたいと思い、そばと梅干しの組み合わせにしてみました。また、弊社の商品「はちみつ梅のオリーブオイル漬」も美味しいことまちがいない！と思い、今回使用してみました。

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材料

  1. そば 2玉
  2. はちみつ梅のオリーブオイル漬（梅干し） 3個
  3. 赤玉ねぎ 1/2個
  4. アボカド 1個
  5. ミニトマト 4個
  6. ミョウガ 適量
  7. 大葉 適量
  8. ゴマ塩 適量
  9. 生ハム 適量
  10. ★レモン汁 少量
  11. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  12. ★オリーブオイル 大さじ1
  13. ★醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ミニトマトをカットする。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    アボカドをカットする。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    赤玉ねぎをスライスする。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    ミョウガをスライスする。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    大葉を千切りにする。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    梅干を細かく刻む

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方6写真
  7. 7

    ボールにカットした食材をいれる。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方7写真
  8. 8

    ★の調味料もいれ、混ぜ合わせる。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方8写真
  9. 9

    そばを茹で、茹で上がれば水をきり、冷水で冷やす。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方9写真
  10. 10

    そばを皿に盛り、その上からドレッシングをかける。

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方10写真
  11. 11

    最後にゴマ塩と生ハムを添えて完成！

    • 梅干しとそばの和風カルパッチョ作り方11写真

コツ・ポイント

弊社の商品「はちみつ梅のオリーブオイル漬」と使用していただくとはちみつ梅とオリーブオイルとこちらの商品から使用して頂けます！

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紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642
2023/08/25 02:27に公開
和歌山県の梅干の会社です☆色々な美味しい梅レシピをご紹介いたします。当社HPもチェックしてみてください☆https://www.ume-honpo.co.jp/
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