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焼きみかん、鯵とチーズのカルパッチョ
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焼きみかん、鯵とチーズのカルパッチョ-レシピのメイン写真

焼きみかん、鯵とチーズのカルパッチョ

にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712

焼いたみかんの甘みと炙った香ばしさがマッチしたカルパッチョです！
このレシピの生い立ち
柑橘系と魚介の組み合わせは意外に合う！
ちょっとオシャレな一皿です

焼いたみかんの甘みと炙った香ばしさがマッチしたカルパッチョです！
このレシピの生い立ち
柑橘系と魚介の組み合わせは意外に合う！
ちょっとオシャレな一皿です

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焼きみかん、鯵とチーズのカルパッチョ

にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712

焼いたみかんの甘みと炙った香ばしさがマッチしたカルパッチョです！
このレシピの生い立ち
柑橘系と魚介の組み合わせは意外に合う！
ちょっとオシャレな一皿です

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材料

  • みかん 半個
  • カマンベールチーズ 半個
  • 刺身用鯵 1切れ
  • 塩 少量
  • 粒マスタード 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • レモン 少量
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作り方

  1. 1

    みかんの皮を剥き、繊維はなるべく綺麗に取り除く。

  2. 2

    カマンベールチーズを一口大に切る。

  3. 3

    刺身用の味も一口大に切り、塩を少し振りかけ、5分ほど置く。

  4. 4

    1、2、3をフライパンに敷き、全体をバーナーで焦げ目が軽くつくまで炙る

  5. 5

    粒マスタード、ハチミツ、マヨネーズ、レモンを混ぜドレッシングを作る

  6. 6

    4を皿に盛り付け、5のドレッシングをまわしかけたら完成

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にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
2023/08/26 07:44に公開
あらさ〜 サラリーマン。
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