玉ねぎはスライス、豚小間肉は食べやすい大きさにカットします。
にんにく～酒までの調味料は混ぜ合わせておきます。

フライパンにバターを熱し、溶けてきたら豚肉を入れて炒めます。

豚肉に火が通ってきたら玉ねぎを加え、更に炒めていきます。

玉ねぎもしんなりしてきたら、①で合わせておいた調味料を加えて炒め合わせます。

器に盛り、お好みでブラックペッパーをふります。

塩ゆでしたブロッコリーを添えて完成です。