厚揚げは油抜きをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

厚揚げは一口大に手でちぎる。
◎は混ぜておく。

フリーザーバッグに②の厚揚げと
混ぜておいた◎を入れて
全体に◎がいきわたるように軽く揉み込み
30〜40分置いておく。

バットなどに片栗粉を広げ、③の厚揚げに片栗粉をまとわせる。

④を170℃の油で2〜3分ほど揚げたら完成です。