すももジヤムホットケーキ！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582
周りが固まったら、中芯が少しブッブッしたら思い切り返してその後は、さわらない
火は弱。
このレシピの生い立ち
お迎団子を作りました。お帰りのときは、送り団子ですが、故人の好きなホットケーキで送りました。
すももジヤムホットケーキ！厨房ばあばぁ！
周りが固まったら、中芯が少しブッブッしたら思い切り返してその後は、さわらない
火は弱。
このレシピの生い立ち
お迎団子を作りました。お帰りのときは、送り団子ですが、故人の好きなホットケーキで送りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキの粉で焼きます。(小袋に入っていない安い粉です。100円)
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- 2
卵をボールに入れてよく 撹拌します→牛乳 90cc を入れ混ぜる→粉150gを入れ、軽く〜大きく？混ぜる(20回)
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- 3
くちゃくちゃに混ぜすぎてはダメ、○軽く大きく混ぜる！(15回位、少しダマがあってもOk)→フライパンを熱々に熱し消火して
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- 4
濡れ布巾の上にジュ～とおき1.2.3.と数えてから、(3)の生地をボテッと流す(落とす)フライパンをコンロに戻し弱で点火
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- 5
周りが固まってきたら中芯が少しブッブッしてくる→ここで一気にひっくり返して放置して置くと膨れてきますょ〜出来た
-
コツ・ポイント
フライパンをからぶきする。(油は、使いません)
★粉を混ぜ過ぎない→大きく軽く混ぜる
★フライパンに流したら、ボタッと落ちる感じ！
(ドロッと流れる感じではダメ！)ボタッと落とし周りが固まる迄、弄らない。
周りが少し固まったら、一気に返す。
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