長芋を豚バラで巻けるほどに切る。(細く切った方が味が染みやすい)そして豚バラで巻き、塩を2つまみまぶす

フライパンに胡麻油小さじ2入れて、中火で熱し、十分に熱せられたら巻き終わりを下にしてフライパンに入れる。

全面が狐色になるまで焼く。

そうしたら油を拭き取る。

火加減を弱火にし、そこに焼肉のタレ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1加え、蓋をし、1分待つ。

1分経ったら違う面にして、同じように蓋をして焼く。これを合計4回行う。そしたら中火にしてゴリゴリに煮詰めて全体に絡める。

お皿によそって、青ネギ、七味をお好みでかけて完成！