豚しゃぶしゃぶの残り汁1リットルくらい
水を1リットルほど足す。
生米1合入れる。冷たい状態から。

豚肉の鍋だったので臭み消し多め。
梅干し、生姜、ネギ青いところ、唐辛子を入れる。塩、醤油も少々。

始めチョロチョロ中パッパの精神で。
まずは冷たい状態から
蓋なし弱火で15分ほど。そこそこ沸騰するまで。

蓋して中火、グラグラよりちょい弱めくらいの沸騰加減で20分ほど。

火を消して蒸らす。
そのまま放置20分。

完成。