ホームベーカリーに材料を入れて生地ボタンでスタート
無い場合は大きめのボールに材料を入れてよく捏ねます

ホームベーカリーで生地ができました

シートに強力粉を敷いて生地を出します

今回は2斤の生地なので12当分にして丸くツルツルにします
ラップをかけて20分常温で休ませます

今回はボロネーゼのルウで作ります
水の代わりにトマトを皮ごとジューサーでジュースにします

バットに広げて粗熱を取ります
このまま生地で包んでも良いですが流れ出すと揚げた時に爆発するなで気を付けて下さい

ひとつ分ずつラップに包み冷凍します
包む時に包みやすく爆発しません

生地を寝かせてるうちに冷凍のタネをラップから外しておきます
とろけるスライスチーズは半分に切りふたつ折りにします

手粉をつけて生地を平らにしとろけるスライスチーズをのせて冷凍のタネをのせます

包む時はしっかりと生地同士くっつけて綺麗に形を整えてパンの大きさのクッキングシートの上に置きます

オーブン40℃で40〜1時間
生地が2倍の大きさになるまで発酵します　タネが冷凍の場合すこし時間かかります

ふっくら2倍になりました

揚げ油が180℃になったらクッキンクシートごと油に入れます

クッキングシートは直ぐに外せますそのまま2分くらい触らず下半分が少し色がついてからひっくり返します　じっくりあげます

返しながらこの位の色までしっかり揚げます

こんな感じです

切ってみました
外はサッっと中はトロ〜りとチーズが流れ出ます