☆爽やか！鶏ももと野菜の白だしマリネ☆
Lyri＠キッチン @cook_40401136
白だしベースのマリネ液に和えてすぐに食べられる♪
茄子とエリンギの違った食感が良き♪
ワンパンで仕上げます！
このレシピの生い立ち
茄子とエリンギの特売があったので、作ってみました
暑いので爽やかな味付けにしてます♪
☆爽やか！鶏ももと野菜の白だしマリネ☆
白だしベースのマリネ液に和えてすぐに食べられる♪
茄子とエリンギの違った食感が良き♪
ワンパンで仕上げます！
このレシピの生い立ち
茄子とエリンギの特売があったので、作ってみました
暑いので爽やかな味付けにしてます♪
作り方
- 1
厚みを均等にしてから2センチ角に切り、軽く塩コショウする
-
- 2
1,5センチの輪切りにして水に晒してからペーパーで拭き取る
-
- 3
1,5センチ程度に輪切りにしておく
（エリンギは洗いません） -
- 4
フライパンに油をひいて両面こんがりと焼く（うっすら塩コショウ）
-
- 5
茄子と同様に
-
- 6
ビニール袋に片栗粉と鶏ももを投入
よくまぶす -
- 7
野菜と同じフライパンにサラダ油をひき、鶏ももを中までしっかりと焼く
-
- 8
☆印を合わせておく
-
- 9
同じフライパンでさっと8に火を通す
-
- 10
鶏ももと野菜に9を回しかけて、さっと和える
-
- 11
大皿に盛りつけてしその千切りを飾る
-
コツ・ポイント
ワンパンで仕上げていきます
途中汚れ、焦げはペーパーで軽く拭き取りながら作業を進めて下さい
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