業務スーパー姜葱醤でカラスカレイの煮付け

業務スーパー姜葱醤でカラスカレイの煮付け-レシピのメイン写真

業務スーパー姜葱醤でカラスカレイの煮付け

ウクレレおじさん♪ @cook_40205204

大阪市旭区

業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使用しました！ご飯が進みまくって止まりません！脂が乗って美味しいので！是非！
このレシピの生い立ち
脂がたっぷりのカラスカレイが大好きなんで！

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脂がたっぷりのカラスカレイが大好きなんで！

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材料

3人分

カラスカレイ 3切れ
塩適量
長ネギ 1本
☆みりん 100cc
☆醤油 100cc
☆水 100cc
☆酒 30cc
☆ 姜葱醤(ジャンツォンジャン) スプーン2杯
☆砂糖大さじ4
姜葱醤(ジャンツォンジャン)盛り付け用お好みで

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作り方

1
解凍したカラスカレイ両面に塩をふりかけ、30分程度放置します。沸騰した熱湯に10秒ほど潜らせて臭みを取ります。
2
☆の調味料を合わせます。
3
☆ 姜葱醤(ジャンツォンジャン)が味の決め手！スプーン2杯を投入します！
4
長ネギの白い部分を投入して、☆を沸騰させます。
5
☆が沸騰し出したら、カラスカレイを浸します。
6
アルミホイルで落とし蓋を作り、中火以下で10分煮込みます。
7
お皿に盛り付けて、お好みで、追い姜葱醤(ジャンツォンジャン)をのっけたら完成！
8
松茸ご飯との献立に作りました！

コツ・ポイント

レシピ通りに作ってもらったら成功します！

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ウクレレおじさん♪ @cook_40205204

2023/08/19 11:10に公開

大阪市旭区

皆様、いつもたくさんご覧頂き、つくれぽ投稿もありがとうございます。2026年５月7日に、心不全で倒れICUに緊急入院、いまは関西医科大学滝井の循環器病棟の406号室にいます。名前は大祐です。つくれぽ投稿の返事も落ち着いたら返信しますね！ごめんなさい。

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