葉しょうが

Name: 葉しょうが
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉ショウガ 茎で数えて、5本; 味噌 大さじ1

夏の間だけの特権！葉生姜のシンプルな食べ方です。皮をむいて味噌をつけるだけ。酒の肴や和食の副菜にGOOD d(^_^o)
このレシピの生い立ち
夏になると、夕暮れに父がよく食べていました。海から帰ってきてお風呂上がり。裏山のひぐらしの声。胡瓜のぬか漬け。素麺。焼きとうもろこし。サザエの壺焼き。そしてこの生姜。幼かった頃の光景が鮮明に浮かんできます。何もかもが懐かしいな(*^_^*)

葉しょうが

ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

神奈川県

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材料

2人分

葉ショウガ茎で数えて、5本
味噌大さじ1

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作り方

1
葉ショウガを水で洗います。茎ごとに実（根）を折りながらバラします。
2
茎は持ちやすい長さに切ります。茎の根元あたりから実（根）の皮をむきます。余分な出っ張りは切り離して刻み生姜等に活用です。
3
最後に一度サッと洗って水を切り、皿に味噌と一緒に盛り付けて出来上がりです♬

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つくれぽ

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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

2023/08/19 11:03に公開

神奈川県

呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡

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