苦く無いゴーヤになる？！
☆みゅふ☆ @cook_40062834
ゴーヤの苦味が無くなると、シャキシャキ美味しいお野菜にっ♪♪
このレシピの生い立ち
どぉにかして苦味が無くならないか…毎年沢山いただくゴーヤ…チャンプルくらいしか家族がなかなか食べてくれなくて試してみたら、何にでも使えるゴーヤになってくれましたっ！！
苦く無いゴーヤになる？！
ゴーヤの苦味が無くなると、シャキシャキ美味しいお野菜にっ♪♪
このレシピの生い立ち
どぉにかして苦味が無くならないか…毎年沢山いただくゴーヤ…チャンプルくらいしか家族がなかなか食べてくれなくて試してみたら、何にでも使えるゴーヤになってくれましたっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、綺麗にワタをスプーン等で取る。(白い部分は可能な限り取り除いて下さい。)
- 2
お好みの大きさにゴーヤをスライスしたら、タッパー等に入れて浸るまでの見ずを入れて冷蔵庫で冷やす。
- 3
私は丸一日は冷やします。
後は毎日水を変えて冷蔵しておくとどんどん苦味が抜けます。 - 4
水気を切って、市販のキムチの素で漬けたらほんのり苦くて辛い美味しいゴーヤキムチが出来ましたっ♪♪
-
- 5
鶏肉とゴーヤと卵でお弁当に親子丼も良く作ってますっ♪♪写真は無いですがっ…苦味は感じませんっ！！
- 6
ゴーヤをみじん切りにしてチャーハンの具にもしてみましたが、全然邪魔にならず美味しく出来ましたっ！！
コツ・ポイント
コツも何もいらず、ただただ冷やして水を変えてあげて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603869
