絶品おつまみ★キャベツが主役の揚げ餃子
gonta＊ @gonta393939
餃子にキャベツはつきもの！
主役にしたら、絶品だった(笑)
箸が止まらない、ビールに合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
キャベツって、メインになるというより、サラダや付け合わせ的な存在しか思い浮かばないので、味のバリエーションが乏しい。
色々知恵を絞って、考えたのが、コレでした。
味がついているので、冷めていても、そのままで十分美味しいです。
絶品おつまみ★キャベツが主役の揚げ餃子
餃子にキャベツはつきもの！
主役にしたら、絶品だった(笑)
箸が止まらない、ビールに合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
キャベツって、メインになるというより、サラダや付け合わせ的な存在しか思い浮かばないので、味のバリエーションが乏しい。
色々知恵を絞って、考えたのが、コレでした。
味がついているので、冷めていても、そのままで十分美味しいです。
作り方
- 1
キャベツをだいたい5〜6cm幅に揃え、太めの千切りにする。
-
- 2
フライパンを熱し、油を注ぎ、キャベツを炒める。
-
- 3
少ししんなりしたら、カレー粉•コンソメ顆粒•塩胡椒を振り、キャベツに絡める。
-
- 4
鍋肌に、ソースを回し入れ、キャベツに絡める。
-
- 5
ボウルに移し、冷ましておく。
-
- 6
餃子の皮に、適量の⑤を添え、まわりに水(分量外)つけ、包んでいく。
-
- 7
フライパンに油を注ぎ、170℃に熱し、揚げていく。
-
- 8
熱々を、そのまま、ビールのおともに、是非どうぞ！
-
コツ・ポイント
❶キャベツを炒め過ぎない。
程よくシャキシャキ度合いが残る程度で、OK！
❷餃子の皮でなくても、ワンタンの皮でもOKですが、綴じ目をしっかり！
揚げているうちに、中身が飛び出すのを防止する為です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21604068
