にんじん、たまねぎは皮をむき、それぞれすりおろす。

鍋にバターを入れ、たまねぎを中火で炒める。

たまねぎがきつね色になったら水、固形コンソメ、にんじん、ごはんを加え、蓋をして中火で煮込む。

ごはん粒がトロトロになったら牛乳を入れ、こしょうで味を調える。

パセリを散らして完成。