冷蔵庫にある野菜でOK！今回はゴーヤーと玉ねぎ使用。それぞれスライスする。玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらす。

ゴーヤーにはちみつを加え混ぜる。

さば缶は身を取り出す。大葉は千切りにする。レモンは小房に分ける。

すべての材料とノンオイルドレッシングを和える。器に盛り、お好みでこしょうをふりかける。

今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)