空芯菜Rau muống xào tỏi
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
空芯菜で一番好きなガーリック炒め♡心配になるほどシンプルな調理法ですが
一度食べたら悶絶注意です!
やみつき間違い無し♪
このレシピの生い立ち
友人が振る舞ってくれた空芯菜炒めと白飯とスープ
見た目が地味でニラみたいだな～なんて思い、口に入れてみたら、もう衝撃でした！
味も歯ごたえも初体験！シンプルな炒め物に悶絶してしまいました。ご飯がススム一品で、今でもあの感動を忘れられません♪
空芯菜Rau muống xào tỏi
空芯菜で一番好きなガーリック炒め♡心配になるほどシンプルな調理法ですが
一度食べたら悶絶注意です!
やみつき間違い無し♪
このレシピの生い立ち
友人が振る舞ってくれた空芯菜炒めと白飯とスープ
見た目が地味でニラみたいだな～なんて思い、口に入れてみたら、もう衝撃でした！
味も歯ごたえも初体験！シンプルな炒め物に悶絶してしまいました。ご飯がススム一品で、今でもあの感動を忘れられません♪
作り方
- 1
熱湯に分量外の塩をいれ、空芯菜を固めに茹で（約1分）、水に晒す（約5分）
食べやすくカット
-
- 2
ニンニクはスライスし、こめ油で揚げる
キツネ色になるまでカリカリに。 -
- 3
鷹の爪、空芯菜の茎、葉を入れ、醤油を鍋肌にかけて出来上がり♡
-
- 4
カリカリニンニクをトップにのせて盛り付けると、一気にベトナムっぼくなる!
-
コツ・ポイント
空芯菜はしっかり洗い、熱湯で軽く湯がいて、水に放ちます。
ニンニクは多めが美味しい♪カリッカリにするのがポイント！
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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