絶対おいしいジェノベーゼ
Naちゃん81 @cook_40426940
きちんと計量すれば確実においしく出来上がります。お店で出るような味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
畑にバジルが大量に収穫出来るので、活用したいと思い作りました！
絶対おいしいジェノベーゼ
きちんと計量すれば確実においしく出来上がります。お店で出るような味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
畑にバジルが大量に収穫出来るので、活用したいと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの葉50gを摘み取り、洗って放置して乾燥させる。その後キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイル、にんにく、塩をミキサーに入れてしっかり混ぜる
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- 3
2に水気を拭き取ったバジルを入れて、ミキサーでしっかり撹拌する
-
- 4
出来上がり
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- 5
ソース自体は塩辛いですが、パスタなどにつけて食べるとちょうどいい塩加減です！
- 6
オリーブオリーブオイル多めなので130ml、塩4.5gでもあり。
- 7
オリーブオイル120ml ≒ 109g130ml＝120g、* 150ml ≒ 137g
コツ・ポイント
きちんと計量すれば確実においしく出来上がります。松の実の粒が残らないようにミキサーでしっかり撹拌してください。フレッシュなバジルだとよりおいしいです！にんにくは小さめに切っておくとよく混ざります。オリーブオイル多め130ml、塩4.5g
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