豚バラ薄切り肉を広げる。
4等分に切ったとろけるスライスチーズとキムチを、肉の手前に乗せる。

肉を手前からしっかり巻く。

フライパンに油をひかず、」巻きの肉の端を下にして置いて火を点ける。

中火で肉を転がして軽く焼く。

肉の表面の色が変わったら、肉の端を下にし蓋をする。
火を少し弱めて3分蒸し焼きにする。

溶けたチーズや煮汁を肉に絡めてお皿に盛り付け、残った煮汁を掛ける。