ゴーヤは縦半分にカットしてワタを取り、水にさらします。
白い部分もなるべく綺麗に取ると苦味が抑えられる気がします。

フライパンにツナ缶の油を入れてゴーヤを炒めます。
緑色が鮮やかになったら火が通ったサインです。

ツナ缶の残りと、塩昆布を加えて軽く炒めれば出来上がりです。