チタケ料理の定番は出汁を使った麺類の浸け汁なのだが出汁をご飯に絡める混ぜご飯もなかなかの味わい。
このレシピの生い立ち
チタケを利用した料理を色々試しています。失敗も多いけど基本は出汁を生かせる料理法を中心に試しています。