葵の星のおはなしカラフルソーダ

創作コラボカフェメニューのレシピです。
グラニテやサイダーグミを使用したカラフルなソーダです。
このレシピの生い立ち
創作キャラクターのコラボカフェを開いてみよう!という企画で作りました。
ご自宅で再現していただけるようレシピも公開しております。
葵の星のおはなしカラフルソーダ
創作コラボカフェメニューのレシピです。
グラニテやサイダーグミを使用したカラフルなソーダです。
このレシピの生い立ち
創作キャラクターのコラボカフェを開いてみよう!という企画で作りました。
ご自宅で再現していただけるようレシピも公開しております。
作り方
- 1
グミをタッパーに入れ、グミが浸る量のサイダーを入れ一晩置きます。
(トッピングのため時短の際は省略してもOKです) - 2
続いてグラニテを作ります。
缶詰のシロップだけ鍋に入れ、火にかけます。
鍋は焦げ付かない小ぶりなものがオススメです。 - 3
沸騰する直前になったら火を止め、ティーバッグを入れます。
3分ほどそのまま置いておき、ぎゅっと絞りながら取り出します。 - 4
みかんの缶詰の実の部分と、ドライフルーツミックスを入れます。
ドライフルーツは多めにいれるとカラフルな仕上がりに。 - 5
ジッパーバックに詰め、空気を抜きながら平らに整えます。
平らな形を保てるよう、平置きして凍らせます。 - 6
⑥が凍ったら、ジッパーバックの口を開けて揉みほぐします。とても冷たいため、タオル等を巻き、手を保護しながら行います。
- 7
ほぐしたグラニテは保存容器に入れ、冷凍庫で保管できます。
- 8
グラスへ盛り付けます。
グラスいっぱいにグラニテを入れ、炭酸水を注ぎます。
グラニテが氷の役割も果たすため氷は不要です。 - 9
サイダー漬けのグミとアラザンをトッピングとして乗せ、見た目をよりカラフルにキラキラに仕上げます。
- 10
完成です!
コツ・ポイント
・ドライフルーツミックスは暗い色(レーズン等)を避けると透明感が保たれます。
・グラニテはかなり多めにできます。氷菓ですのでそのまま食べても◎
・アラザンは少量でカラフルなものがSeriaで手に入るのでオススメです。
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