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豚キムチチャーハン
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豚キムチチャーハン-レシピのメイン写真

豚キムチチャーハン

ジジ
ジジ @cook_40296324

ピリ辛なパンチのあるチャーハン。夏の暑さにピッタリ。朝からガッツリいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
暑い日はピリ辛が欲しくなります。
朝から辛いものが食べたくなり作りました。
本当は青唐辛子をいれたかったのですが、なかったのでレタスになりました笑

ピリ辛なパンチのあるチャーハン。夏の暑さにピッタリ。朝からガッツリいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
暑い日はピリ辛が欲しくなります。
朝から辛いものが食べたくなり作りました。
本当は青唐辛子をいれたかったのですが、なかったのでレタスになりました笑

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ジジ
ジジ @cook_40296324

ピリ辛なパンチのあるチャーハン。夏の暑さにピッタリ。朝からガッツリいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
暑い日はピリ辛が欲しくなります。
朝から辛いものが食べたくなり作りました。
本当は青唐辛子をいれたかったのですが、なかったのでレタスになりました笑

ピリ辛なパンチのあるチャーハン。夏の暑さにピッタリ。朝からガッツリいけちゃいます!
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暑い日はピリ辛が欲しくなります。
朝から辛いものが食べたくなり作りました。
本当は青唐辛子をいれたかったのですが、なかったのでレタスになりました笑

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材料

1人分
  1. 具材
  2. ご飯 1膳
  3. 卵 1個
  4. 豚 3切れ
  5. キムチ 適量
  6. レタス 2枚
  7. 味付け
  8. 塩胡椒 適宜
  9. 顆粒ダシ 少々
  10. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    具材を集めます。
    ご飯、卵、豚バラ、キムチ、レタスです。

    • 豚キムチチャーハン作り方1写真
  2. 2

    具材を細かく刻みます。

    • 豚キムチチャーハン作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンで肉に火を通します。

    • 豚キムチチャーハン作り方3写真
  4. 4

    火を通した肉を取り置きします。

    • 豚キムチチャーハン作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油を敷いて卵を落としご飯を混ぜ合わせます。

    • 豚キムチチャーハン作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒、顆粒出汁で下味をつけます。

    • 豚キムチチャーハン作り方6写真
  7. 7

    豚肉とキムチを入れて混ぜ合わせます。

    • 豚キムチチャーハン作り方7写真
  8. 8

    レタスを入れて混ぜ合わせます。
    最後に醤油を回しかけ味を整えます。
    皿に盛り付け完成です。

    • 豚キムチチャーハン作り方8写真

コツ・ポイント

キムチの味は製品により違うので、塩胡椒を薄めにして、最後の醤油で仕上げると味がまとまります。レタスは炒めすぎないように、余熱でしんなりするくらいが丁度いいです。

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ジジ
ジジ @cook_40296324
2023/08/25 00:37に公開
「食べたいものを、自分で作る。」小学3年生のチャーハンから始まり、気づけば40年以上経ちました。旬の食材や調味料を楽しみながら、食べ応えがあって、それでいて体にもやさしい料理を目指しています。食べながら整う暮らしを、ゆっくり記録しています🥢
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