お野菜たっぷり✩.*˚我が家のカレー
akicham:: @cook_40426900
野菜がごろごろ入った我が家のカレー！
程よい辛さと野菜の甘さで
なんとも言えない美味しさです◎
このレシピの生い立ち
サラサラしたカレーよりも、少しとろみがついたカレーが好きで、試行錯誤しながら作りました！
お野菜たっぷり✩.*˚我が家のカレー
野菜がごろごろ入った我が家のカレー！
程よい辛さと野菜の甘さで
なんとも言えない美味しさです◎
このレシピの生い立ち
サラサラしたカレーよりも、少しとろみがついたカレーが好きで、試行錯誤しながら作りました！
作り方
- 1
本日使う市販のルーはこの2つです！
実家のカレーが好きで真似してます…
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- 2
玉ねぎ1個を3cm幅に切る
-
- 3
残りの玉ねぎは薄切りにする
-
- 4
人参は乱切りに、じゃがいもは大きめの1口大に切っておく
-
- 5
大きめの鍋に、サラダ油を入れ火にかける(中火)
牛肉を入れ炒めていく
-
- 6
牛肉の色が変わってきたら、薄切りにした玉ねぎを入れ炒める
-
- 7
写真くらいを目安に炒めてください！
-
- 8
残りの玉ねぎとにんじんを入れ、炒める
-
- 9
追加した玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもと水を入れる
ぐつぐつするまで温める
-
- 10
蓋をして弱火で20分ほど煮詰める
※とろとろの野菜が苦手な人は、短くしていただいて大丈夫です！
-
- 11
火を止めカレールーとウスターソースを入れたら、よくかき混ぜる
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- 12
再度火をつけ(強めの弱火)かき混ぜながら、ぐつぐつさせる
※かき混ぜたあとすぐに表面がぐつぐつするくらいが目安！
-
- 13
お好みでお野菜をトッピングしても◎
我が家は茄子やオクラを揚げ焼きにして、よくのせます！
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コツ・ポイント
薄切りにした玉ねぎと、とろとろになるまで煮詰めたお野菜たちがポイント！
コクが出て美味しいです( ˙꒳˙ )
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