柔らか鶏胸肉と野菜の豆腐グラタン
EMIラク @cook_40326310
まよさんのID:17561185に鶏胸肉とお野菜を加えたアレンジレシピです。パサつかない味付鶏胸肉が美味しい♬
このレシピの生い立ち
まよさんのID:17561185がとても美味しかったので、これ一品で一食になるよう具を加えるアレンジをしました。
柔らか鶏胸肉と野菜の豆腐グラタン
まよさんのID:17561185に鶏胸肉とお野菜を加えたアレンジレシピです。パサつかない味付鶏胸肉が美味しい♬
このレシピの生い立ち
まよさんのID:17561185がとても美味しかったので、これ一品で一食になるよう具を加えるアレンジをしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。
- 2
A)鍋に湯を沸かし、濃いめに味噌を溶かし、醤油をひとまわし、塩をひとつまみ加えて、鶏胸肉を入れる。
- 3
A)鶏胸肉を入れた1の鍋が再沸騰したら火を止め、蓋をして1時間そのまま置いておく。写真は1時間後に蓋を開けたときのもの。
-
- 4
B)フライパンでニンニクとしめじを炒める。いい香りが漂ってきて、しめじの水分がなくなりカサが減るまでじっくり炒める。
- 5
B)スプーンで食べられる大きさに切ったアスパラと赤ピーマンを3に加え、塩小さじ3分の1、醤油ひと回しして1分炒める。
- 6
3の鶏胸肉は1時間経つと柔らかく茹で上がっているので、鍋から取り出し、一口サイズに切りフライパンで炒めた5と和える。
-
- 7
C)ここはID:17561185と同じ。豆腐とマヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。
-
- 8
耐熱皿に具を入れる。
-
- 9
8に7をのせる。
-
- 10
最後にチーズをのせたら、オーブントースターで焼く。
-
コツ・ポイント
＊まよさんのID:17561185を元に具を足したアレンジレシピです。元のレシピは豆腐だけの具なしなので、いろんなアレンジができると思いますヨ♬
＊鶏胸肉は味がついているので、グラタンにせずそのままでも美味しいです。
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