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餃子

leafキッチン
leafキッチン @cook_40427134

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材料

40個分
  1. 干し椎茸 2枚
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 生姜 1かけ(親指大くらい)
  4. 豚ひき肉 200g
  5. △ニラ 1束
  6. △塩 小さじ1/2
  7. ○白菜orキャベツ 300g
  8. ○塩 小さじ1/2
  9. ●しょうゆ 大さじ1.5
  10. ●ごま油 大さじ1.5
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●塩 小さじ1/2
  13. 餃子の皮 40枚
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作り方

  1. 1

    【事前準備】干し椎茸を水で戻しておく

  2. 2

    ネギ、しょうが、干し椎茸をみじん切り

  3. 3

    ひき肉に、ネギ、しょうが、干し椎茸、●の調味料(醤油、ごま油、酒、塩)を入れて混ぜる

    • 餃子作り方3写真
  4. 4

    白菜とニラをみじん切りにし、それぞれ塩小さじ1/2をもみ込む。10分放置して、水で洗って、しぼる(水分を少し残すと◎)

  5. 5

    3のひき肉に、ニラを混ぜる

  6. 6

    5のひき肉に、白菜を混ぜる

  7. 7

    餃子の皮で包む

  8. 8

    焼く。焦げ目がついたら、お湯50ccを入れてフタをする。水分が飛んだら完成!

    • 餃子作り方8写真
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leafキッチン
leafキッチン @cook_40427134
2023/08/23 12:21に公開

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