かぼちゃのカレーのあんかけ
大人から子どもまで幅広く好まれるカレーで味付けをしました。
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【レシピ:新城保健所、至学館大学】
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【レシピ:新城保健所、至学館大学】
かぼちゃは一口大に切る。
耐熱皿にかぼちゃを並べ水(分量外)を少量ふりかけてラップをし、電子レンジで(500W)4分ほど加熱する。
鍋にごま油を熱してひき肉を炒め、調味料◆を加える。火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ流し入れ1分程中火にかける。
お皿に【2】を盛り付け、【3】をかける。
1人分エネルギー142㎉l/たんぱく質4.7g/脂質3.5g/炭水化物27.3g/食塩相当量0.2g/野菜量100g
かぼちゃは電子レンジで加熱することで、簡単そして時短で作ることができます。また、皮ごと食べることができるので、色味も良く食卓も華やかになります。
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