豚肉以外の材料を鍋に入れて温めます。
お酒も飛ばします。沸騰したら火を消して冷まします。

フライパンで豚肉を炒めます。
今回は網に入った肉を買いました。
少し焦げ目がつくぐらいです。

ジップロックなどの袋に豚肉とタレを入れます。
また水圧を使うと上手く空気が抜けます。

炊飯器に60℃の水を入れます。
炊飯器の保温機能を使うので温度は適当で良いです。

冷蔵庫に入れて冷やすと切りやすいです。