覚え書きこのレシピの生い立ち覚え書き
きゅうりのヘタを切って真ん中に切り込みを入れておく
フライパンにお湯を沸かし砂糖と塩を入れ火を止めきゅうりを入れて1時間置いておく
ざるにあけて30分以上水切り
大根とにんじんを千切りにして塩をふり10分たったら軽く洗いよく絞って水を切る
唐辛子、ナンプラー、麺つゆ、梅シロップ、ニンニク、生姜をまぜる
混ぜたものをボールに入れ大根とにんじんをいれよく混ぜておく。ヤンニョム完成
きゅうりの水分を拭き取りヤンニョムを真ん中に挟み周りにも塗っておく
1日置いたら完成！冬場は常温、夏場は冷蔵庫で！
覚え書き
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