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ホットクック 麻婆豆腐
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ホットクック 麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ホットクック 麻婆豆腐

kami_yu
kami_yu @cook_40367529

ミンチが塊にならない方法考え中…
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐、どうにかホットクックで作れないかと考えてみました

ミンチが塊にならない方法考え中…
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kami_yu
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材料

  • 豆腐 1丁
  • ミンチ 100g
  • 水溶き片栗粉 大さじ1に水大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 中華だしのもと 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1
  • しょうがチューブ 1cm
  • にんにくチューブ 1cm
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐を1cm程度の角のさいの目切りにする

  2. 2

    鍋にミンチを入れてほぐす

  3. 3

    水溶き片栗粉以外の調味料を鍋に入れる

    • ホットクック 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    混ぜユニットを取り付けて「手動でつくる」にセット

  5. 5

    「炒める」にセット→15分にセット

  6. 6

    ホットクックが止まったら水溶き片栗粉を入れてヘラで混ぜる

    • ホットクック 麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    追加で5分温めて出来上がり

    • ホットクック 麻婆豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

実際に作った時は片栗粉も調理前に入れてしまったのですが、そのせい(?)かミンチが塊になりまくってしまったので最後に水溶き片栗粉として混ぜた方がいいのか、途中ヘラで崩すのがいいのか思案中です

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kami_yu
kami_yu @cook_40367529
2023/09/06 22:54に公開
料理苦手ですので簡単に作れることが第一条件です。
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このレシピのキーワード

ひき肉 酒 味噌 豆腐

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